L'Arte della Pasticceria di Enzo Catania

 
 
Pasticceria Catania - Fondachelli Fantina - Messina - Sicilia
Pasticceria Catania - Fondachelli Fantina - Messina - Sicilia
Paste di Mandorla
Originale ed unica Prodotta ancora in modo ARTIGIANALE con tecniche di lavorazione centenarie e con mandorle e dico SOLO MANDORLE AL 100% GARANTITE, tutte selezionate e di origine Siciliane.
N.B. Si chiede di fare attenzione a tutti gli ingredienti in ogni prodotto e DI LEGGERE BENE SEMPRE TUTTI GLI INGREDIENTI.
Ordina questo prodotto »  
Codice interno:
a002

Ingredienti:
Zucchero, mandorle siciliane 30%, zucchero, albume, miele di zagara, aromi. Può contene tracce di nocciole.


Realizzazione e Curiosit�:
Per ottenere questo prodotto pasta di mandorla, si utilizza ancora un metodo di lavorazione che risale a più di 100 anni fa, infatti il suo procedimento di lavorazione si svolge ancora in 3 fasi di trasformazione ed allo stesso tempo in 3 giorni:
1° giorno, viene sbucciata la mandorla a caldo in acqua bollente questo serve per togliere la buccia nera che ricopre la mandorla ed in particolare serve a rigenerare la mandorla di tutti gli oli ed i grassi che allo stesso tempo conserva, viene lasciata a riposare ed asciugare per tutta la notte intera.
2° giorno, viene lavorata ed impastata con zucchero albume vanillina, per poi colare su teglie da forno con sacco a poche e lasciata riposare per un’altra notte 15/20 ore circa.
3° giorno dopo aver riposato ed asciugato tutta la notte viene infornata a forno caldo per 20 minuti circa, sfornata fatti raffreddare sono pronte per i vostri palati raffinati.


Confezioni:
Confezionati in monodose dal peso circa di 20-25 grammi cadauno
ed imbustati in sacchetti come meglio convenuto.


Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto.
calore.

Periodo di Produzione:
365 giorni l'anno

Scadenza:
circa 6 mesi dalla produzione

Note:
Prodotto indicato per celiaci.
NON CONTENGONO FARINE.



C:Documents and SettingsCasa TerMeDeskto..

Sezioni Catalogo:
Nome Prodotto:
Cerca prodotto:
La Pasticceria Secca.. Paste alle Nocciole »
 

Categorie Prodotti
» La Pasticceria Secca Di Mandorla Pistacchio & Nocciola » La Biscotteria » Il Torrone Croccante & Tradizionale
» Il Signor Cioccolato » Il Signor Cioccolato In Sacchetti Al.... » Prodotti In Vaso LE CREME
» Prodotti In Vaso I Mieli Aromatizzati » Prodotti In Vaso I Mieli Con Frutta Secca » Prodotti In Vaso Pesto Salato
» Ferramenta con Attrezzi Da Lavoro In Cioccolato » Il Carnevale » La Pasqua
» Il Natale » La Torta » Le Crostate
L‘Arte della Pasticceria di Enzo Catania
Via Impero, 85 - 98050 Fondachelli Fantina (Messina) Sicilia - ITALIA - P.IVA 01809940834 - Tel. +39.0941.651040
Fax+39.0941.521064
Cell. +39.338.8227454
Cell. +39.329.8868840
Posizione 37°58'.58,37"N
15°10'17"E
Email:info@lartedellapasticceria.it
Cookie Policy
« admin Realizzazione sito web: Media Grafx Studio ^ torna su ^
LE IMMAGINI PRESENTI IN QUESTO SITO SONO DI ©ROBERTO MANIEZZO/ www.coverstudio.it - enzo Catania
E SONO SOGGETTE ALLA LEGGE 22 APRILE 1941 N 633: PROTEZIONE DEL DIRITTO D'AUTORE E DI ALTRI DIRITTI CONNESSI AL SUO ESERCIZIO" E SUCCESSIVE MODIFICAZIONI E INTEGRAZIONI.
I TRASGRESSORI VERRANNO PERSEGUITI A TERMINE DI LEGGE.