Codice interno:
<p>a002</p>
Ingredienti:
<p>Zucchero, mandorle siciliane 30%, zucchero, albume, miele di zagara, aromi. Puà contene tracce di nocciole.</p>
Realizzazione e Curiosit�:
<p>Per ottenere questo prodotto pasta di mandorla, si utilizza ancora un metodo di lavorazione che risale a pià di 100 anni fa, infatti il suo procedimento di lavorazione si svolge ancora in 3 fasi di trasformazione ed allo stesso tempo in 3 giorni:<br /> 1à giorno, viene sbucciata la mandorla a caldo in acqua bollente questo serve per togliere la buccia nera che ricopre la mandorla ed in particolare serve a rigenerare la mandorla di tutti gli oli ed i grassi che allo stesso tempo conserva, viene lasciata a riposare ed asciugare per tutta la notte intera.<br /> 2à giorno, viene lavorata ed impastata con zucchero albume vanillina, per poi colare su teglie da forno con sacco a poche e lasciata riposare per unàaltra notte 15/20 ore circa.<br /> 3à giorno dopo aver riposato ed asciugato tutta la notte viene infornata a forno caldo per 20 minuti circa, sfornata fatti raffreddare sono pronte per i vostri palati raffinati.</p>
Confezioni:
<p>Confezionati in monodose dal peso circa di 20-25 grammi cadauno<br /> ed imbustati in sacchetti come meglio convenuto.</p>
Conservazione:
<p>Conservare in luogo fresco e asciutto.<br /> calore.</p>
Periodo di Produzione:
<p>365 giorni l'anno</p>
Scadenza:
<p>circa 6 mesi dalla produzione</p>
Note:
<p>Prodotto indicato per celiaci.<br /> NON CONTENGONO FARINE.</p>
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